明日の元気の源　韓国料理の作り方の記事一覧

韓国家庭料理　夏バテに負けないシリーズ

　　　　
　　　　　＜水きゅうりキムチ（オイキムチ）　２＞
　
　
　

きゅうりキムチを沢山の方々に見ていただき

本当にありがとうございました。


みんなさんに感謝の気持ちを込めて

きゅうりキムチ第2弾「水きゅうりキムチ」を紹介したいと思います。

韓国家庭料理　夏バテに負けないシリーズ

　　＜辛い～キムチと野菜のキムチビビンそうめん（2人前）＞



去年の夏の食はほぼそうめんでした。

食欲がなくてもつるつる入るそうめんは

私にとってはどんなサプリメントより強い味方でした。

ゼユッポックム（豚のコチュジャン炒め）の作り方


こんにちは。
錦部製作所三代目の妻・キム　ヨンジョンです。

久しぶりの韓国料理の更新になります。

改めまして、
いつもチヂミを初め韓国料理を見ていただきありがとうございます。
主人から見ていただいてる方が
増えた話を聞いてすごくうれしかったです。
おかげで勇気ももらい、
これからも韓国のお母さんとお父さんの力も借りて
できるだけ体に良くて、おいしい韓国家庭料理を
紹介していきたいと思います。
これからもチャル　プッータクトゥリムニダ。（どうぞよろしくお願いいたします。）

いか炒めは主人と私の思い出の一品です。
私よりは主人のほうが強い印象を持てる料理ですね。


なんと、この料理は私が付き合い始めたごろ
主人に初めて作った料理です。

愛のヘルシー鳥焼き


錦部製作所三代目の妻ヨンジョンです。
年末年始に韓国に行って来て
両親と貴重な二週間を過ごしてきました。

そのときに私のお父さんが作ってくれた
ヘルシーな鳥料理を紹介したいと思います。

キムチチャーハン（キムチポックンパプ）のつくり方


韓国ではチャーハンのことをポックンパプって言います。

ポックンが炒めるという意味で、パプがご飯と言う意味です。

ダクカルビ（鳥の鉄板焼き）


お久しぶりです。

錦部製作所の三代目の妻、ヨンジョンです。

年末年始は韓国に帰省していたり、

お仕事が忙しかったりで韓国料理の更新が

なかなかできませんでした。

お待ちいただいていた皆さん、すいませんでした。

あまりいないと思いますけど（笑）。

✤　海鮮お粥（ヘムルジュク）　４人前

昨日、知人宅に招かれ、楽しくお酒を飲みました。
そのおかげで二日酔いがひどい日曜日です。

しかも次男はその日に風邪をひいて高熱を出して
あまり食事ができなくて、元気もなく機嫌も悪くなったので
次男が大好きなアンパンマンのように
元気100倍が出るお粥を作りたいと思います。

サンギョップサル　（豚バラの焼肉）　２人前
　
韓国では嫌いな人がいないぐらい定番のごちそうです。
カルビなどの味付けの焼肉も好きですが、
負けないぐらいよく食べられているのがこのサンギョプサルです。

本日は、ダットリタン（鳥の辛い煮物）です。


日本で言うと、肉じゃがに少し似ているかもしれません。
違うかな。

主人は肉が大好きな人で野菜はあまり食べてくれない人です。

しかし、このダットリタンの辛く煮込んだ人参とキャベツが大好きでいっぱい　
食べてくれます

辛いものが好きで野菜はあまり・・・・というお父さんには
とてもいいと思います。

寒い冬にも体が温まるし、夏のナツバテにも元気をもらえる一品です。
ご飯も進みますが、うちでもお酒のおともの立派な一品です。

これを作るときにはこの一品だけで夕ご飯が終わります。

錦部製作所は、一階が工場で、二階は社長の住まいになっています。

私の自宅から工場までは歩いても二十分弱。
私の年が明ければ五歳になる長男は、
妻が私の仕事を手伝って仕事を一緒にしているため、
工場の近くの幼稚園に通っています。

仕事の内容によっては、幼稚園が終わった後に、
工場でぬりえなどをして、妻が終わるのを待っていたりします。

さて、その妻ですが、

実は、

とういうことのほどでもないですが、

韓国人です。

友人からも韓国美人だと言われています（笑）。

一時は、チェ・ジウに似ているとも・・・。

ちなみに知り合ったのは、韓流ブーム前です（笑）。

そこで、（どこで？）せっかく韓国人ですので、

韓国人直伝、しかも,

私の両親お墨付き,韓国料理のレシピを

こちらでぼちぼち公開していきたいと思います。

第一回は、

韓国料理の定番、チヂミです。

このチヂミ、近所の人や幼稚園のお母さん仲間に聞いても

簡単そうに見えて、なかなかうまくいかない料理だそうです。

今回は、そんな人たちのために、

絶対に失敗しないチヂミの作り方をお教えします。
（個人差はあるかと思います・・・・）

それでは、ここからは妻に変わります。