お店よりもおいしい韓国料理の作り方の記事一覧

先日、日本歯科審美学会をご紹介したときに
日本歯科審美学会のHPを見ていたら
リンク先に日本矯正歯科学会さんが
ありました。


私たちのつくる超音波スケーラー用チップは
歯周病を治す手助けをするものですが、
歯周病の原因の一つが噛み合わせだと言われています。


私も歯医者さんに通い始めた初日に
歯型をとりました。噛み合わせが深いと言われました。
前歯が出ているんですよね。


そこで今日は日本矯正歯科学会さんのHPを紹介しようと思います。

日本矯正歯科学会さんのHP

ちょっとトップページは地味ですが、
中身がよければいいのです。
何がいいってQ＆Aがとても充実しています。

日本矯正歯科学会さんのQ&A

治療の必要な不正咬合の判定基準という項目では
10個のチェックリストがあります。


治療のメリットやデメリットも載せてありますし、
どういう歯医者さんを選べばいいのかも書いてあります。


他のページでは日本矯正歯科学会の認定医が
都道府県別に検索できるページもあります。


矯正歯科でお悩みの方はぜひ、一度訪ねてみてください。

今年は台風も多くなく、秋に暑い日が続くので
農作物の出来がとてもいいようですね。
主婦になってからはこういう話が一番うれしくなります。

おはようございます。錦部製作所・三代目の妻、ヨンジョンです。
昨日の韓国屋台料理の定番　韓国の屋台よりもおいしいトッポキの作り方http://www.nishikibe.co.jp/blog/zakki/kankokucook/toppoki.htmlに質問をいただきました。


ぶーすけさん。はじめまして。ヨンジョンと申します。
昨日はご説明が足りなくて申し訳ありませんでした。


トッポキや調味料など私が買っている韓国食品の通信販売のお店を
紹介します。

トッポキ（2人前）

　


トッポキは韓国では国民的なおやつ感覚の料理です。
特に小さい子供から女子高校生にはなくてはならないぐらい
ほぼ毎日ぐらい食べてます。


どこの学校の前でも文房具やさんとトッポキの店があります。
私も本当に大好きで今もたまには作って食べてます。


トッポキはすごく簡単でシンプルな料理です。
だけど、おいしいお店があればまずい店もあります。
私は妹に教えてもらいました。
数年前でしたが、韓国に行って妹が作るトッポキを食べて
これはおいしい！！と思いました。
ひと口食べてすぐ聞きましたね。
何入れたの？（笑）


トッポキってだいたい決まってる味付けなのに
とこか違う！と思いました。
それをこれから教えます。
POINTを見てください！
このトッポキは韓国で食べる屋台よりも
絶対おいしいものです！！

韓国家庭料理　夏バテに負けないシリーズ

　　　　
　　　　　＜水きゅうりキムチ（オイキムチ）　２＞
　
　
　

きゅうりキムチを沢山の方々に見ていただき

本当にありがとうございました。


みんなさんに感謝の気持ちを込めて

きゅうりキムチ第2弾「水きゅうりキムチ」を紹介したいと思います。

韓国家庭料理　夏バテに負けないシリーズ

　　＜辛い～キムチと野菜のキムチビビンそうめん（2人前）＞



去年の夏の食はほぼそうめんでした。

食欲がなくてもつるつる入るそうめんは

私にとってはどんなサプリメントより強い味方でした。

　　韓国家庭料理　夏バテに負けないシリーズ

　　　＜じゃがいもチヂミ（カムジャプッチンゲの作り方（2人前）＞

　　　　
（カムジャがじゃがいもで、プッチンゲがチヂミという意味です）

　韓国家庭料理　夏バテに負けないシリーズ

<いかとつぶ貝の甘激辛い！酸っぱい！コチュジャン和え（ゴルベギムチム）の作り方>
　

おはようございます。

三代目の妻　キムヨンジョンです。

今日は韓国料理ではないのですが、

値段も手ごろなエノキ、そして

残ってしまいがちなエノキを使って

とても簡単につくれて、

野菜の苦手な小さなお子さんにもぴったりの料理を作ってみました。

韓国家庭料理　夏バテに負けないシリーズ


<きゅうりキムチ（オイ　キムチ）の作り方>

ゼユッポックム（豚のコチュジャン炒め）の作り方


こんにちは。
錦部製作所三代目の妻・キム　ヨンジョンです。

久しぶりの韓国料理の更新になります。

改めまして、
いつもチヂミを初め韓国料理を見ていただきありがとうございます。
主人から見ていただいてる方が
増えた話を聞いてすごくうれしかったです。
おかげで勇気ももらい、
これからも韓国のお母さんとお父さんの力も借りて
できるだけ体に良くて、おいしい韓国家庭料理を
紹介していきたいと思います。
これからもチャル　プッータクトゥリムニダ。（どうぞよろしくお願いいたします。）

いか炒めは主人と私の思い出の一品です。
私よりは主人のほうが強い印象を持てる料理ですね。


なんと、この料理は私が付き合い始めたごろ
主人に初めて作った料理です。

愛のヘルシー鳥焼き


錦部製作所三代目の妻ヨンジョンです。
年末年始に韓国に行って来て
両親と貴重な二週間を過ごしてきました。

そのときに私のお父さんが作ってくれた
ヘルシーな鳥料理を紹介したいと思います。

キムチチャーハン（キムチポックンパプ）のつくり方


韓国ではチャーハンのことをポックンパプって言います。

ポックンが炒めるという意味で、パプがご飯と言う意味です。

ダクカルビ（鳥の鉄板焼き）


お久しぶりです。

錦部製作所の三代目の妻、ヨンジョンです。

年末年始は韓国に帰省していたり、

お仕事が忙しかったりで韓国料理の更新が

なかなかできませんでした。

お待ちいただいていた皆さん、すいませんでした。

あまりいないと思いますけど（笑）。

✤　海鮮お粥（ヘムルジュク）　４人前

昨日、知人宅に招かれ、楽しくお酒を飲みました。
そのおかげで二日酔いがひどい日曜日です。

しかも次男はその日に風邪をひいて高熱を出して
あまり食事ができなくて、元気もなく機嫌も悪くなったので
次男が大好きなアンパンマンのように
元気100倍が出るお粥を作りたいと思います。

サンギョップサル　（豚バラの焼肉）　２人前
　
韓国では嫌いな人がいないぐらい定番のごちそうです。
カルビなどの味付けの焼肉も好きですが、
負けないぐらいよく食べられているのがこのサンギョプサルです。

本日は、ダットリタン（鳥の辛い煮物）です。


日本で言うと、肉じゃがに少し似ているかもしれません。
違うかな。

主人は肉が大好きな人で野菜はあまり食べてくれない人です。

しかし、このダットリタンの辛く煮込んだ人参とキャベツが大好きでいっぱい　
食べてくれます

辛いものが好きで野菜はあまり・・・・というお父さんには
とてもいいと思います。

寒い冬にも体が温まるし、夏のナツバテにも元気をもらえる一品です。
ご飯も進みますが、うちでもお酒のおともの立派な一品です。

これを作るときにはこの一品だけで夕ご飯が終わります。

錦部製作所は、一階が工場で、二階は社長の住まいになっています。

私の自宅から工場までは歩いても二十分弱。
私の年が明ければ五歳になる長男は、
妻が私の仕事を手伝って仕事を一緒にしているため、
工場の近くの幼稚園に通っています。

仕事の内容によっては、幼稚園が終わった後に、
工場でぬりえなどをして、妻が終わるのを待っていたりします。

さて、その妻ですが、

実は、

とういうことのほどでもないですが、

韓国人です。

友人からも韓国美人だと言われています（笑）。

一時は、チェ・ジウに似ているとも・・・。

ちなみに知り合ったのは、韓流ブーム前です（笑）。

そこで、（どこで？）せっかく韓国人ですので、

韓国人直伝、しかも,

私の両親お墨付き,韓国料理のレシピを

こちらでぼちぼち公開していきたいと思います。

第一回は、

韓国料理の定番、チヂミです。

このチヂミ、近所の人や幼稚園のお母さん仲間に聞いても

簡単そうに見えて、なかなかうまくいかない料理だそうです。

今回は、そんな人たちのために、

絶対に失敗しないチヂミの作り方をお教えします。
（個人差はあるかと思います・・・・）

それでは、ここからは妻に変わります。